青皮榴莲鉴定熟没熟需辨识果实的大小和外观颜色,和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
青皮榴莲也称作越南金枕头,是很受欢迎的一种,肉多且甜,果肉呈金黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。
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