海带需要用开水焯一下才可以凉拌吃的,如果购买的是干海带,吃之前还需要泡发后用海绵搓一搓海带表面的沙粒。
海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响,且成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。
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