1. 面粉中加入糖,倒入酵母,搅拌均匀,一边加温水,一边搅拌,揉成光滑的面团。
2. 放入发酵粉,盖上保鲜膜,发酵至原来面团的2到2.5倍大。
3. 把面团移至案板,再揉成圆柱,切割成均匀的小团,用掌跟按压成饼状。
4. 擀成中间厚边缘薄的饼皮,中间放入红豆馅,封口。
5. 收口朝下轻轻按扁,平底锅刷油,把面饼一次放入锅中,双面煎至金黄。
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