维生素B12又叫钴胺素,是唯一含金属元素的维生素。
含维生素B12的食物有动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。
维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。
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