1. 苦荞麦可以煮粥,泡茶哦,还可以煮面条,不过忌与黄鱼同食,会难消化,并且宜放置于干燥密封的容器里保存。
2. 苦荞麦能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效,降血压、降血脂、降血糖。
3. 辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择。促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。
4. 开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用。
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