1. 在盘底放入葱头,放上处理好的多宝鱼,切几片姜片放在鱼身上。
2. 切点姜丝、葱丝,烧开水,放上鱼。
3. 蒸7-8分钟,去掉姜片,倒掉蒸出来的血水,撒上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油即可。
4. 清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白,多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。
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