陈皮不包括橙子皮。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮,入药以陈久者为佳,故名陈皮。
主产于广东、福建、四川、湖南、云南等省,具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的作用。
陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。
陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮,中富含维生素C,所以有很多功效,包括药用、美容等。
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