怎么炸猪皮酥脆

1. 生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。

2. 然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。

3. 晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。

4. 起锅倒入适量的食用油烧热。

5. 油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

6. 准备一个干净无水的容器，把炸好的猪皮盛出即可。