菠菜焯水方法是放到热水中煮三分钟左右,焯的时候可以在锅里加入一些植物油,这样既可以减少菠菜营养成分的流失,记住不能煮的太久,太久的话容易把菠菜煮烂,同时这个时候能够把菠菜中的草酸去除掉。
菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
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