像普通摘菜那样,掐嫩的叶和茎就可以了。
苋科草本植物苋的茎叶。
叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。
中国各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。
苋菜:味甘,性策寒。
能清热解毒,利尿除湿,通利大便。
用于痢疾便血或湿热腹胀,热淋,小便短赤,虚人、老人大便难等症。
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