北麦南稻是因为水稻需水量大,小麦需水量小,而南边水资源充足,北方水少,两种作物要求不同,水稻需水量大,喜欢在潮湿,温暖的地方符合南方的条件。
东西部的差异在温度,例如东方的沿海等地温度温和适合种甘蔗,玉米等,而北方温差大,适合种哈密瓜,北麦南稻也正是气候所决定的。
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