芋头去皮之前先用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分。
自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。
经过这样的处理,再弄芋头时就能免去手痒的苦恼。
为了避免手上涂抹的盐或醋被湿漉漉的芋头沾掉,在给芋头去皮时应遵循先刮皮后清洗的原则。
在削芋头皮之前手最好不要弄到水。
芋头先不要洗,因为湿了的芋头容易使手痒,因此芋头越干越好。
如果碰到水,那样会加剧发痒程度。
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