鉴别含有甲醛带鱼,可以购买带鱼的时候,把带鱼折弯,泡过甲醛的带鱼回弹速度会比较快,显得很有韧性。正常的带鱼则软趴趴的弹性不佳,而且正常的带鱼外表会有一定的破损,显得卖相不佳。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。
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