烟台海菜包子的做法

1. 先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。

2. 猪肉切成小块。

3. 用面酱酱起来。

4. 我买的裙带菜，没敢多买。

5. 洗净扭干水份切细。

6. 葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。

7. 放上所有的调料。

8. 搅成包子馅备用。

9. 发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。

10. 发好的面放在案上用力揉。

11. 揉至顺滑细腻。

12. 擀成长饼切成小块。

13. 用手掌按一下。这样擀饼容易。

14. 拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。

15. 挑上馅料。

16. 包起来，左手托着，右手左一下右一下捏起来。

17. 包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。

18. 发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。