糍粑表面发霉不能继续食用,应该及时扔掉,发霉后糍粑的每个霉点上都有成千上万的霉菌存在,吃了会影响消化系统,急性的会表现为肚子疼或拉肚子,其中有些霉菌可能还会致癌。
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。
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