1. 把血旺彻成小块,备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小,备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里,加上适量清水煮。
2. 汤煮沸后,就把血旺放锅里一起煮,注意要小火慢慢煮,过一会就要翻一下血旺,不然血旺煮老了,就不好吃了。
3. 血旺刚熟就要用盆盛起来,然后把锅烧热,放入植物油再烧一会。
4. 用一个小盆把刚烧好的油盛起来,再把干海椒放油里,用勺子搅拌一下。
5. 最后把小盆里的油全部倒在血旺上,可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
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