酥鱼能冷冻保存吗？

酥鱼能冷冻保存。

保存时裹上保鲜膜能防止窜味。

酥鱼是一道特色传统名菜，属于河北菜，或浙江菜。

作为中国的骨酥鱼祖，最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称圣旨骨酥鱼。

从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。