冬天野生蜂蜜的颜色是黄色的,蜂蜜在较低的温度下(0-14℃)放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶,蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的,葡萄糖很容易结晶。
当葡萄糖与果糖含量相等为1∶1时结晶缓慢;当比例为1∶2时,一般不出现结晶;当比例为1∶0.9时,即葡萄糖含量高于果糖含量时,温度适宜时结晶就很快出现。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]