馒头点红点用可食用的色素,如胭脂红,这种红色是可以食用的,对身体没有危害。
按照传统的话使用的红曲,红曲常常被用来当做食品的天然染色剂,比如寿桃上的红点、花纹等。
在江浙地区,人们烧菜喜欢追求鲜艳红亮,于是也会用到红曲这样一种天然的烹饪材料。
红曲的原材料是籼米,所以大家也不比担心里面有化学成分。
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