腌制狗肉时一般是按照10:1的比例把盐均匀地擦在肉上,因此腌一斤狗肉大约需要一两盐,但也可以根据个人的口味不同而有所差异。
狗肉(dogmeat)又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝的美誉,其口感细嫩、肉质密饱满,在粤语地区也叫“三六香肉”。
狗在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗是人类历史上的创举。
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