1. 将鸡蛋打好,搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。
2. 锅中放油待8成热倒入鸡蛋,用小火煎熟。不要过度翻炒。
3. 煎熟后盛出备用,之后锅中放少量油,八成热后加入米饭。
4. 不断翻炒,将米饭翻炒至均匀的小颗粒,倒入鸡蛋翻炒均匀。加入适量盐。
5. 翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定。
6. 最后翻炒均匀,入味后加入适量鸡精,就可以出锅了。
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