锥栗剥皮方法:硬物敲打法,栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,轻轻敲打。热水浸泡法、微波炉加热法,两种方法主要是利用热胀冷缩的原理,锥栗与外壳脱离。
1. 硬物敲打发。将栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子。
2. 热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。
3. 微波炉加热法。用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开。
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