自己烤羊排咬不动有三种可能,一是烤羊排之前没有煨制,二是烤羊排时火候没掌握好,三是羊排没选好。
烤羊排有技巧,选羊排选肉厚带肥肉的,烤之前要经过煨制,控好烤制时间。
烤的时候先用大火快速锁住羊排里面的水分,然后再改用小火,在这过程中不要忘记刷油,烤羊排需要把控好烤制时间,等羊油吱吱作响分泌出羊油,羊排油光透亮的时候撒上孜然即可。
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