多宝鱼撕哪一面的皮

多宝鱼撕鱼鳃那层皮。处理步骤：

1. 先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。

2. 将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3. 将鱼的身体洗净。

4. 或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。

5. 把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。