蚕豆的做法有哪一些

1. 干蚕豆放入盆中，加盐、五香粉和足量的水。

2. 泡一个晚上（约10小时）后取出，晾干水分。

3. 放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆取出。

4. 炒锅置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡，加入醋、甜面酱、芝麻酱。

5. 继续炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蚕豆。

6. 将锅翻转均匀，端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆裹匀味汁且变凝固即可