澄粉的做法

澄粉的具体制作方法如下。

1. 首先把面粉和成团，醒上一个小时。

2. 在小碗里加入清水，把面团放入，轻轻一搓揉。

3. 等小碗里的水变得又白又浑浊了，那就是澄粉水了。

4. 把澄粉水倒入大碗里，再次在小碗里加入清水搓揉。

5. 直到小碗里的面团洗出来的水不浑浊了，只剩下一团筋面了，再把澄粉水静置在大碗里变清，变清后倒出清水。

6. 反复几次倒出清水后，为了存放方便，可把澄粉糊倒进锅里，开火，做成澄粉团，也可以风干，做成澄粉。