素炸丸子用什么材料

素炸丸子用的材料有：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油等等。或用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许。

素丸子材料：

主料：面粉、豆腐。

辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。

调料：盐、食用油。

素丸子做法：

1. 将豆腐抓碎备用。

2. 胡萝卜擦成丝备用。

3. 香菜切1厘米长的段备用。

4. 取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

5. 打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。

6. 逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

7. 锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。