让炸过鱼的油不腥可以加入少量面粉。
加入面粉之后它会吸收油里面的一些腥味物质,以此就可以除掉绝大部分的鱼腥味了。
也可以以在炸鱼的时候放一些茄子来去除腥味,当炸鱼时看到油有了波澜之后,就可以放茄子进去了,保准炸过的油完全没有鱼腥味,是最便捷干净的一种方法了。
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