保存鲜虾可以用“保鲜袋冷冻法”,先准备好加厚的保鲜袋,再将新鲜的虾先剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。
摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。
把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。
吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
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