烤箱烘烤前一定要预热。
烤箱每隔一段时间不用的话,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌。
而且预热还可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。
如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时食物可能会受热不均匀,表面烤焦影响品质,还可能会烘焙失败,影响食物口感。
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