中华鲟鱼的做法很多,红烧,炖煮等,做法其实跟普通的鱼类是一样的,先把鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用,然后根据相应作法煮熟就可以了。
中华鲟鱼是一般人都可以使用的,鲟鱼,蛋白质丰富,胆固醇含量低,所以孕妇也是适宜食用的。
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