1. 笋干芋头老鸭汤,先用铁锅加入冷水,加入鸭块焯水,去除血沫。
2. 锅内放油炒香葱姜片,再加入鸭块、醋、和料酒,再加入半锅水。
3. 最后放入鸭块、笋干、芋头、八角、葱姜片,转小火煮一小时,加鸡精出锅即可。
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