鱼放冰箱前要清洗干净。
这样才能更好地保证鱼肉的新鲜,防止腐败变质。
如果不清洗干净,即使是进行冷冻,那也只是让细菌的繁殖速度变慢了,还是容易变质。
在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存。
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