冰冻的螃蟹不能活过来,螃蟹冷冻的时候已经死亡,口感也不如鲜活的螃蟹,必须装进保鲜袋密封好,防止水分挥发,在零下18摄氏度环境中,螃蟹能够保质半年左右。
螃蟹味道鲜香,属于寒性食材,体质虚寒的人不宜过多食用。
秋季的螃蟹最为肥美,夏季最瘦。
产自北方海域的梭子蟹体大肉多,是螃蟹中的上品。
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