加热凉了的北京烤鸭可以用锡箔纸将烤鸭包裹起来,放入微波炉里高火转2-3分钟即可。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭。
用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味。
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