怎么样辨别豆腐变质

看其表面是否会易散，变渣状，再闻其味道有没泛酸味，如果有酸臭味的话就说明豆腐已经变质了；豆腐是一种不宜存放的食物，一般保持期为一天，当天的豆腐需在当天食用完，不然就会变味了。

豆腐变质以后会产生多种细菌，人们吃了这种带有细菌的豆腐以后，会在身体内产生多种毒素，会让人体出现多种不适。