椒盐麻饼做法图解

1. 原料：中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。

2. 馅料：盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。

3. 将所有馅料材料混合拌匀备用；干酵母用少量温水融化，和入面粉中，加温水揉成三光面团，发酵至二倍大。

4. 发好的面团平均分割成8份，滚圆松弛10分钟；取一个剂子擀成椭圆形，把椒盐馅料涂抹在上面。

5. 卷起后把两头捏在一起，团成圆形，压扁擀开成圆形或椭圆形。

6. 饼面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度预热后，中层烤约25分钟至饼面金黄即可。