烧鸭凉了怎么二次加热

可以直接将烤鸭，然后用微波炉进行第2次加热，一般加热时长为两分钟，而且也不会影响到烤鸭的品质，更不会造成鸭肉的营养流失。建议不要进行第3次加热，这样会对食物的本身，有很严重的破坏。

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南经肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。