火腿起霉应该立即扔掉。
因为起霉的火腿中有微生物大量繁殖后的代谢物,比如外毒素和肉毒毒素,会破坏人体的神经中枢。
火腿是腌制或熏制的动物的腿,为中国传统特色美食。
火腿一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。
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