做鸡肉的话不建议放大料和花椒,因为这两样调料会和鸡肉当中的蛋白质发生一些反应,让营养大量的都流失了,所以说做鸡肉的时候,要注意,不能够放这两样调味料。
可以放入适量的枸杞和甘蔗都能够达到非常好的去腥味的作用,能够让炖出来的鸡肉不仅味道比较的可口,色泽也是非常的诱人的。
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