高压锅红烧牛肉30分钟就可以,高压锅是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮的速度。
高压锅红烧牛肉具体的做法是先用高压锅加清水,多少以加入牛肉后汤刚刚好没过牛肉为好。
放入牛肉煮开,撇去浮沫,然后加入各种作料(放啥调料自愿,建议先不要放盐和面酱或酱油,最后再说),盖上盖,注意这里不用换水加汤,就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。
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