酱猪头肉的佐料:葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。
酱猪头肉是一道地道的美食,但却不是人人都适合享用它,由于猪肉是一种脂肪和胆固醇含量都很高的食物,因此对于高血压等慢性疾病的人来说,摄入过多脂肪和胆固醇一定是有害的。
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