冻过的腊肠要煮30至40分钟,如果是真空包装的腊肠,需要用高温进行蒸煮,如果时间短了是蒸不熟的,所以需要蒸煮30-40分钟。
除此以外,蒸煮的时间长短还和使用器材有关。
如果用高压锅来蒸,那在高压锅开始排气时,把火关小蒸10分钟就可以了。
如果蒸腊肠之前用水泡两个小时,那么蒸15分钟左右就好了。
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