带鱼保鲜的方法是:首先将买来的带鱼洗干净并控干水分,然后将带鱼切成小段,最后在其表面涂抹上少许盐放入冰箱冷冻,这样既可以保鲜又可以长时间保存。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科,又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等,其性情凶猛,在青岛、日照等黄海沿岸城市被称为鱽鱼。
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