冷冻虾一般保质期通常为6个月,购置时应选择生产日期较近的产物,由于冻虾水分、卵白质含量较高,如生存条件欠好很容易变质。
消耗者购置时应注意虾仁外包装上的标签标识是否齐备,要优先选购那些带有QS标记的产物。
一般冷冻海鲜在稳定的-18℃时,其营养损失比较小,但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。
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