炸大虾又脆又酥的方法:先将大虾去壳,去虾线,然后把虾肉洗干净,沥干水后放一点盐腌制一个小时。
再准备一个鸡蛋,打散备用,把面包糠放盘子里准备好。
然后锅里放油烧热,把虾放鸡蛋里打个滚,放进面包糠里再打个滚,让全身都粘满面包糠,放入油锅小火炸。
最后炸到两面金黄有香味飘出就好了,然后装盘,等凉后就可以吃了。
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