短期食用可以冷藏,长期食用可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻,熟食品进入冰箱前须凉透。
食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。
食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。
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