生肥肠一般煮约45-60分钟即可,生肥肠虽好吃,但洗净才是最为关键的一点,需要用生粉和盐不断的进行搓洗,尤其是生肥里面的部分,一定不要先切断。
肥肠又名猪大肠、猪肠,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
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