熬阿胶不挂旗是因为用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,遂改用驴皮,并沿用至今。
一般阿胶糕的的基本配方及比例,但可根据实际需要,相应的增加或改变一些材料或比例,一些中药材或养生食材都可以做为选择的对象,例如玫瑰粉,薄荷叶,莲子心,当归,白芍,葛根,芡实,桂花等都可以根据需要来配伍。
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