1. 材料:馄饨皮30张,金针100公克,香菇5朵,素火腿100公克,素油葱60公克,冬菜50公克,芹菜2根。盐,味素各适量,酱油,香油少许。
2. 冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。
3. 以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。
4. 炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。
5. 放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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